Kulinarik und Co.

Versuchs mal bei karstadt gurmet!

Wie machstn du deinen "selfmade döner"?

Ist das a echter döner?

Die Umweltschutzorganisation Greenpeace rät wegen der weltweiten Bedrohung der Bestände davon ab, Aal und Rotbarsch zu essen.

Das kann jetzt mal so stehen bleiben! ^^

Wie machstn du deinen "selfmade döner"?

Ist das a echter döner?

Ist ganz einfach wenn man weiss wie es geht. Pide kauf ich immer, Salat würze ich wie im türkischen sprich mit Zitrone und Öl und Salz. Da ist dann immer Tomaten, Eisberg, Gurken und Blattpetersilie drin.

So zum Fleisch, da kaufe ich günstig immer Putenbrust. Diese schneide ich in hauchdünne Scheiben. Dann würze ich immer mit Dönergewürz, gibt es in türkischen Läden meist zu kaufen, dann lege ich das gewürzte Fleisch in Öl und Zwiebeln ein und lasse es ziehen.

Später hole ich mir dann meine nette Maschine hervor, siehe Bild:




Schichte dann das Fleisch drauf und dann dreht der Spieß sich. Dann machen ich selber Cacik sprich Tzatziki. Dann eben so ähnlich wie im Döner Laden das Pide bestücken.

Fertig und guten Hunger .... looooooool

Oo ^^ Danke!

Naja gut da hat sich das schon erledigt! Döner mit Huhn is kein Döner! lol

Oo ^^ Danke!

Naja gut da hat sich das schon erledigt! Döner mit Huhn is kein Döner! lol

Das mit Huhn kam aber nun mal nach dem Rinderwahnsinn, und dann wurde Rind ja teuer.

Aber wie hättest Du es denn gern mit welchem Fleisch? Da kann man ja doch recht flexibel sein.
Die meisten machen hier wo ich wohne mehr so Hackdöner. Und das gefällt mir wieder rum nicht.

Also ich habe noch nie Döner selber gemacht aber ich würde wohl Kalb nehmen! Am besten ganz feines Tatar und n paar dünne scheiben Fleisch! Aber das wäre wohl viiiiiiiieeeeeeeeel zu teuer!

Das Problem ist an deiner Variante das ich Pute hasse wie die Pest! Schmeckt mir einfach überhaupt nicht!

Also ich habe noch nie Döner selber gemacht aber ich würde wohl Kalb nehmen! Am besten ganz feines Tatar und n paar dünne scheiben Fleisch! Aber das wäre wohl viiiiiiiieeeeeeeeel zu teuer!

Das Problem ist an deiner Variante das ich Pute hasse wie die Pest! Schmeckt mir einfach überhaupt nicht!

Ja ok Pute ist nicht jeder Manns Sache.

Aber davon ab im türkischen, ich hab gerade nochmal Calcolon gefragt, gibt es das entweder nur mit Rind oder eben Schaf.

So wie Deine Vorstellung ist, fehlt nur noch das Blattgold drauf dann ist es wirklich unbezahlbar. Magst Du auch kein Hühnchen?

Alternativ was neu auf dem Markt ist Thunfisch Döner oder Fisch Döner den gibt es wohl dann gepresst. Hab das mal in ner Dokumentation gesehen.

Also ich habe noch nie Döner selber gemacht aber ich würde wohl Kalb nehmen! Am besten ganz feines Tatar und n paar dünne scheiben Fleisch! Aber das wäre wohl viiiiiiiieeeeeeeeel zu teuer!

Das Problem ist an deiner Variante das ich Pute hasse wie die Pest! Schmeckt mir einfach überhaupt nicht!

Ja ok Pute ist nicht jeder Manns Sache.

Aber davon ab im türkischen, ich hab gerade nochmal Calcolon gefragt, gibt es das entweder nur mit Rind oder eben Schaf.

So wie Deine Vorstellung ist, fehlt nur noch das Blattgold drauf dann ist es wirklich unbezahlbar. Magst Du auch kein Hühnchen?

Ich würde sowieso gern mal n orginal türkischen Döner essen! Ist es da nicht so das man das nicht aus dem Brot sondern vom Teller ist mit so ganz saftigen Schfasfleischscheiben?! Nicht so ein "Mist wie hier"!

Und ju, das ist halt das Problem an Kalb, aber es is halt verdammt lecker! Mus ich mal auf arbeit was mausen! ^^

Huhn find ich genau so "langweilg" das ist iwie nicht meins! Ich mein ich ess es zwar aber besonders gut finde ich es nicht! Da kommt es halt extrem auf die zubereitung bzw/und die würzung an! Das einzige was ich an Geflügel gern esse ist ente und Gans! Mhmmm

Das mit dem Brot ist ein Trend der Fastfoodfraktion. In der Türkei gibt es Döner bzw. Dönerteller mit Reis, Salat, Cacik und viel Fleisch. Hier bei ist das Fleisch wie gesagt meist von Rind oder Schaf.

Und nicht so gepanscht wie hier. Das ist wohl wahr, haufen Dreck teilweise drin.

Ehrlich wenn Du mal Hühnchenbrust, mit so nem Döner Gewürz einlegst das ist ne Wucht. Versuch es einfach mal.

Oder mopst doch bei Dir auf Arbeit Kalb.