Jop, Balthiers Vermutung ist richtig. Es ist in Japan ein übliches Mahl/Frühstück und auch "arme Leute" Essen, zumindest bin ich nun schon mehrmals darauf gestoßen und Internet sagt das Gleiche. Ich wollte es nun ausprobieren. Rohes Ei ist ja nicht wirklich ungesund mal abgesehen von der verschwindend geringen Salmonellen-Gefahr. Ich verwende auch keine monate alten Eier, zwei Wochen, dann kommen die weg, Salmonellen würden mich auch nicht umbringen da ich ein ziemlich gesundes System habe.
Das Ei wird dabei nicht gekocht, sondern zusammen mit Soja und dem Reis vermengt, war ziemlich lecker auch wenn der Reis nicht gut wurde wie bis jetzt jede Portion die mit dem Basmati Reis aus dem Netto hergestellt wurde hmmm....
Es ist an sich auch kein ungesundes Mahl nur weil die blanke Vorstellung an ein rohes Ei in dir Ekel hervorruft. Ich müsste massives Pech haben, oder meine Lebensmittel auf dem Fensterbrett lagern, damit ich da krank werden kann. Allerdings habe ich einen Kühlschrank und eine gute Portion Glück^^
Proteine? Kohlenhydrate? Daran ist ja nichts schelcht, genauso wenig an Soja^^
Ich weiß nicht ob das eine Ausnahme bleibt, abgesehen von dem Reis selbst fand ich es eigentlich angenehm schmackhaft, leicht zuzubereiten und günstig.
Oh, hier:
http://en.wikipedia.org/wiki/Tamago_kake_gohanDen Abschnitt über die Nährwerte hab ich mir auch durchgelesen, kein Ding. Ist ja nicht so als ob ich es täglich essen würde, ich mag meinen Reis dazu viel zu gerne auch gebraten und/oder mit Fisch.
Sofern es in meinen Möglichkeiten liegt probiere ich gerne mal was aus, wobei es mich auch ein bisschen Überwindung gekostet hat das mit dem rohen Ei zu probieren.
