Wie machstn du deine?

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Artpop

Hä? Bei Bolognese aus der Tüte muss man das Hack schon noch dran tun. Sonst hat man daran ja gar keine Freude.

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Achso, na habe ich noch nie gekauft! Steht da aber nicht drauf mit Fleisch? Wie bei der 5Minutenterrrine?

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Artpop

Vielleicht wenn man's in der Dose kauft. Das wär aber mal der Gipfel des Ekels.

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Na aber in der Terrine ist da so trockenfleisch mit drinn ... Wirklich

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Artpop

Wie mach ich meine? Eigentlich ganz einfach. Zwiebel und Knoblauch schneiden, in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, Hackfleisch dazu (reines Rinderhack...schmeckt besser find ich). Alles anbraten und dann entweder Dosentomaten oder Polpa oder Pasata dazu...würzen, Deckel drauf (net ganz, nur damit nix spritzt) und bissi köcheln und reduzieren lassen. Ja...dann die Pasta kochen, abseihen, Olivenöl drüber und fertig. Am Teller dann halt noch Parmesan (oder den billigen Ersatz^^) drüber, fertig.

Naja so kenn ich es auch privat! Die fixe Variante!

Es giebt aber auch noch eine wo man das übelst lange kocht ... Ist viel leckerer aber enorm aufwändig! ...

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Artpop

Das ist halt die Standard Variante die sich weltweit durchgesetzt hat. Irgendwelche Wildbolognese die in irgend einem italienischen Bergdorf drei Tage lang gekocht wird interessiert mich net wirklich.^^

Nee nee ganz normale! Nur halt mit 5Kg Basilikum und Tomatensaft ... Da wird das solange einreduziert bis das fast ne Demi ist ... Lecker, aber wie gesagt aufwendig ...

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Artpop

Ja ok, die Kräuter hab ich vergessen. Läuft bei mir unter würzen...gehört natürlich dazu. Aber zu viel is auch net gut. Und naja...eine Stunde oder so lass ichs auch stehen und einreduzieren (mit ein paar mal umrühren. Ich finde das reicht aus. Bolognese ist Hausmannskost, net Haute Cuisine. Aber es soll ja auch Leute geben die aus einem Gulasch a Wissenschaft machen xD